Espirulina Esta micro alga da al organismo un aporte importante de vitaminas y minerales, la espirulina destaca por las siguientes propiedades: Proteínas: tiene una proporción de proteínas superior a la de otras fuentes, proporcionando un 65 por ciento de éstas al organismo. Fácil digestión: la espirulina carece de celulosa, lo que hace que sea más fácil de digerir, incluso para peces con mala absorción intestinal. Lípidos: los ácidos grasos esenciales ocupan una importante proporción en la composición de la espirulina.. Minerales: la espirulina tiene una cantidad relevante de potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo. Vitaminas: la espirulina contiene una alta cantidad de vitaminas diversas como por ejemplo la vitamina E y otros elementos que destacan por sus propiedades antioxidantes, betacaroteno y todas las vitaminas del grupo B. Pigmentos: posee pigmentos en altas cantidades que podrían tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados.
