Jeszcze w latach 70 ubiegłego wieku w polskich wodach występowały jesiotry ostronose, które w późniejszych latach niestety wyginęły.
Całe szczęście dziś trwa restytucja tego gatunku, czyli praca nad odbudową owej populacji na terenie kilku europejskich państw, w tym także na terenie Polski – przy odrobinie szczęścia możemy mieć okazję na złowienie oznakowego osobnika – NIE MOŻNA ICH ZABIERAĆ!
Oprócz wyżej opisanego gatunku, w Polsce możemy łowić z powodzeniem na łowiskach komercyjnych inne gatunki jesiotrów. Niestety wiele osób ma ogromny problem z ich rozróżnieniem, dlatego w poniższym tekście postaram się Wam przedstawić jakie gatunki jesiotrów występują na świecie oraz po krótce opisać te, które możemy złowić w Polsce.
Czym charakteryzują się jesiotry?
- Nietypowym pyskiem, który jest wydłużony w charakterystyczne rostrum – w zależności od gatunku może być ono spiczaste, długie, krótkie i tępe (u pojedynczych osobników może być ono zaokrąglone).
- Wyglądający jak rekini – heterocerkalny kształt ogona.
- Ostre płytki kostne, które rozłożone są po całym ciele, a w przypadku niektórych gatunków niewielkie ziarnistości.
- Mogą być rybami nie tylko słodkowodnymi, lecz także anadromicznymi – oznacza to, że większość życia spędzają w wodach słonych, a w celu odbycia tarła odbywają wędrówki tarłowe do wód słodkich
- Wąsiki, dzięki którym jesiotry czują smak/ zapach
Jakie gatunki jesiotrowatych (Acipenseridae) występują na świecie?
- Jesiotr syberyjski
- Jesiotr rosyjski
- Alonka (jesiotr syberyjski leński x jesiotr rosyjski)
- Jesiotr Sachaliński
- Jesiotr Ostronosy, Atlantycki
- Sterlet, Czeczuga
- Siewruga
- Jesiotr Zachodni
- Jesiotr Amerykański, Biały
- Bieługa
- Bester (bieługa x sterlet)
- Kaługa
W Polsce zazwyczaj możemy złowić;
Jesiotr syberyjski;
W przypadku jesiotrów syberyjskich możemy wyróżnić; jesiotra zachodniosyberyjskiego oraz jesiotra leńskiego.
Ten pierwszy jest charakterystycznie wygrzbiecony, a jego rostrum jest krótsze, natomiast ten drugi posiada bardziej wydłużone ciało a jego rostrum jest dłuższe. Jego ubarwienie jest uzależnione w dużej mierze od miejsca w jakim bytuje, jednak zazwyczaj boki i grzbiet są koloru beżowego / brązowego, brzuch jest jasny – kremowo - biały. Na ciele tego gatunku jesiotra możemy wyróżnić 5 rzędów tarczek oraz płytki i ziarnistości, które są rozpieszczone praktycznie po całości.
Jesiotr rosyjski;
Jego cechą charakterystyczną jest tępe, lekko zaokrąglone i krótkie rostrum oraz bardzo wyraźnie przerwana drobna warga. Jego ciało może mieć kolor jasnobrunatny, brązowy a niekiedy nawet i czarny. Nad linią naboczną boki ciała są złotawo - oliwkowe.
Na ciele oprócz podstawowych rzędów tarczek, które są jaśniejsze od skóry występują ziarnistości, które przyjmują kształt gwiazdek – często potrafią utworzyć nawet regularne rzędy.
Alonka;
Jest to gatunek, który opracowano pod koniec lat 80 XX wieku.
Jest to hybryda – jesiotr syberyjski (leński) x jesiotr rosyjski. Jego ciało jest dosyć krótkie i grubawe z „łopatowatym” rostrum, które jest raczej krótkie.
Jego ciało ma barwę brązową z niekiedy fioletowym połyskiem, spodnia części ciała jest jasna – żółtawa. Na ciele znajdują się ciemne płytki, jednak te brzuszne są jaśniejsze. Warto dodać, że płetwy piersiowe, brzuszne i odbytowe posiadają jasne obramowanie.
Sterlet, Czeczuga;
Sterlety są rybami, których ciało jest stosunkowo chude i długie. Ich grzbiety mają zazwyczaj kolor ciemny – brązowo – szary, natomiast brzuch jak w przypadku pozostałych osobników jest jasny. Jego otwór gębowy jest wąski, a po jego środku znajduje się przerwa. W tym przypadku znajduje się bardzo duża w przeciwieństwie do pozostałych jesiotrów ilość tarczek, a pomiędzy nimi znajdują się drobne ziarnistości i płytki – grzbietowe są zazwyczaj jaśniejsze, natomiast boczne ciemniejsze.
Bieługa;
Jeden z największych gatunków jesiotrów, ponieważ jego masa może wynieść nawet do 2 000kg! Jego ciało jest silnie wydłużone i dosyć masywne. Kształt rostrum różni się w zależności od wieku – osobniki młode posiadają rostrum długie, natomiast w późniejszym okresie ulega ono skróceniu. W przypadku tego gatunku otwór jest bardzo duży – obejmuje całą szerokość głowy, dodatkowo przybiera kształt półksiężyca. Jego grzbiet jest ciemny, szary, boki, na których znajdują się brudnobiałe tarczki są jaśniejsze, spodnia części ciała ma kolor podobny do ubarwienia tarczek.
Bester
Jest to hybryda 2 gatunków – samic bieług oraz samców sterletów. Jego kształt ciała jest bardziej zbliżony do bieługi, aniżeli do sterleta. Jego rostrum jest długie (niemal połowa długości głowy!) i spiczaste. Otwór gębowy jest węższy niż u bieługi, jednak znacznie szerszy i większy niż w przypadku sterleta. Ciało ma barwę dosyć ciemną, szarawą – niekiedy z niebieskim połyskiem, boki oraz strona brzuszna są jaśniejsze. Na jego ciele znajdują się także płytki, które są jasne.
Ja pokochałam łowienie jesiotrów! A Wy? Jeśli też pochwalcie się zdjęciami ze swoimi zdobyczami w aplikacji!
